Joghurteis


Das lange Warten vor der Eisdiele hat ein Ende. Aus deinen Lieblingsbeeren kannst du nämlich mit Joghurt, Eiern, Zucker und Sahne selbst leckeres Eis herstellen.

Zutaten:

  • 80 g Früchte der Saison
  • 2 Eigelb
  • 60 g Zucker
  • 150 g Naturjoghurt
  • 150 g kalte Sahne
  • 4 leere Joghurtbecher
  • 4 Holzstiele

 

Zubereitung:

Schritt 1

Schneide zunächst die Früchte in kleine Stücke.

Schritt 2

 Schlage anschließend das Eigelb und den Zucker weißschaumig auf.

Schritt 3

Jetzt kannst du den Joghurt und die Früchte langsam einrühren.

Schritt 4

Zum Schluss schlägst du die Sahne steif und hebst sie unter die Joghurtmasse.

Schritt 5

Die gesamte Menge teilst du jetzt auf die Joghurtbecher auf und stellst sie in den Tiefkühler.

Schritt 6

Nach 20 bis 30 Minuten steckst du die Holzstiele in das Eis und lässt alles mindestens vier Stunden gefrieren.

 Früchte der Saison: Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren

Tipp:

Pflücke dir dein Obst selbst, das macht Spaß und schmeckt schon beim Ernten. Möglichkeiten bieten hierfür Felder, die von Landwirten extra zum Selbsternten zur Verfügung gestellt werden.

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